Beurre de cannabis

Le beurre de cannabis est un ingrédient de base dans le monde de la cuisine cannabique. Seul, tartiné sur une biscotte avec de la confiture ou comme base pour l’élaboration de sucreries ou de desserts, il s’agit d’une merveilleuse façon de consommer du cannabis. Son utilisation est applicable aussi bien pour des raisons thérapeutiques que pour des raisons ludiques. Le beurre de cannabis offre la possibilité de consommer du cannabis pour des personnes ne fumant pas.

La consommation du beurre de cannabis

La méthode de consommation du cannabis la plus répandue est sans aucun doute en la fumant (combustion). Dernièrement il existe un boom des appareils de vaporisation de cannabis et de cigarettes électroniques, grâce à eux il est possible d’éviter la combustion ce qui offre ainsi une alternative à la traditionnelle méthode de fumer de l’herbe (pétard, pipes, bongs, ect.) Une autre forme de consommation du cannabis est de l’ingérer comme aliment, peut-être moins répandu, mais tout aussi créative, amusante et efficace comme n’importe quelle autre façon de consommer du cannabis.

L’ingestion de cannabis dans la nourriture évite toutes répercutions sur le système respiratoire produit par la consommation fumée ou vaporisée. Pour sa consommation comme aliment il suffit de prendre la dose adaptée, qui variera bien entendu en fonction de la constitution de chaque personne et suivant les habitudes de consommation du cannabis.

Pour n’importe quel type d’ingestion de cannabis comme aliment il faut être très prudent sur la dose de consommation. Connaître le potentiel de l’herbe que nous utiliserons est indispensable pour pouvoir contrôler la quantité que nous allons ingérer. Nous devons savoir si l’herbe que nous utiliserons pour cuisiner avec le beurre est un cannabis doux, puissant ou très puissant.

Il faut souligner que le cannabis ingéré comme aliment possède un effet psychoactif beaucoup plus fort que quand il est fumé. L’effet du cannabis comme aliment offre 100% du potentiel psychoactif de l’herbe, alors qu’en fumé elle atteint seulement 40% à cause de la combustion d’une grande partie de la tête qui se volatilise.

L’effet du cannabis ingéré n’est pas aussi immédiat que lorsqu’il est fumé, au contraire, il peut tarder d’une demi-heure à une heure et demie. Il faut prendre en compte cette période de temps avant de faire des conclusions sur les effets de la dose.

Comment réaliser du beurre de cannabis

Toutes les recettes de beurre de cannabis sont plus plus ou moins similaires, les ingrédients ne changent pas beaucoup - du beurre, du cannabis et de l’eau-. Les temps de cuissons, eux par contre, varient entre les différentes recettes, dans tous les cas une règle de base de la cuisine est que plus on laisse de temps à cuire plus on met une température basse.

La recette que nous allons préparer est une recette basique de beurre de cannabis avec une méthode de cuissons simple, à partir de cette recette vous pouvez faire varier certains processus. Une fois l’expérience acquise n’hésitez pas à faire des variations.

Nous utiliserons du cannabis provenant d’une variété de notre catalogue Philosopher Seeds, la Amnesika 2.0, nous avons profité des restes d’une manucure avec quelques petites têtes des branches inférieures de la plante, pour un poids total de 20g d’herbe de grande qualité.

Recette de beurre de cannabis

Ingrédients pour le beurre de cannabis:

• 500ml. d’eau
• 250 gr. de beurre
• 20/50 gr. de restes de manucure de cannabis (si nous utilisons des têtes nous réduirons la quantité d’herbe à 10-15gr.)

Ustensiles pour l’élaboration:

• Casserole
• Spatule en silicone
• Passoire
• Plat en verre

Élaboration du beurre de cannabis en 5 étapes simple:

1. Nous chauffons la moitié de litre d’eau dans la casserole, quand l’eau est proche du point d’ébullition nous diminuons le feu au minimum et nous ajoutons le cannabis. L’eau ne doit jamais arriver à ébullition.

2. À l’aide de la spatule en silicone nous remuons sans arrêter, nous continuerons avec le feu au minimum avec le cannabis durant 5 minutes. Une fois le temps écoulé nous ajouterons les 250 gr de beurre que nous aurons coupé en cubes au préalable.

3. Avec l’eau, le cannabis et le beurre dans la casserole, nous continuerons à remuer avec la spatule sans laisser le mélange arriver à ébullition. Nous laisserons une demie heure de cuisson et ce sera prêt pour être filtré. Nous éteignons le feu et nous préparons le plat en verre, avec soin et sans nous brûler nous filtrons tout le mélange dans le plat en verre.

4. Nous laissons refroidir à température ambiante et nous pourrons ensuite introduire le plat dans le frigo pour au moins 8 heures afin que le beurre se solidifie et se sépare de l’eau.

5. Après ce temps dans le frigo, deux couches différentes se sont formées, le beurre sur le dessus et l’eau en dessous, nous sortirons l’eau et nous conserverons le beurre de cannabis dans un récipient dans le frigo.

Nous ne pouvons pas vous assurer le temps de conservation du beurre de cannabis dans le frigo, dans tous les cas il faut se fier à la date de péremption du beurre que nous avons utilisé. L’idéal est de le consommer rapidement, nous pouvons profiter d’une fête prochaine pour utiliser notre beurre de cannabis pour préparer un bon gâteau ou des brownie cannabique, chez Philospher Seeds nous savons que nous l’utiliserons pour notre prochain gâteau d’anniversaire.

Bonne appétit !