Culinária canábica

Os brownies de marijuana representam muito mais do que uma simples sobremesa com cannabis, são um símbolo de resistência e compaixão que nasce nas ruas de São Francisco durante uma das crises sanitárias mais devastadoras do século XX.

Mary Jane Rathbun, conhecida como "Brownie Mary", revolucionou a perceção do cannabis medicinal nos anos 80, trabalhando como voluntária no pavilhão 86 do Hospital Geral de São Francisco, a primeira clínica dedicada à SIDA do país, esta mulher de aparência de avozinha distribuía centenas de brownies de cannabis a doentes que sofriam os efeitos devastadores da doença e dos tratamentos.

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Por várias razões, os consumidores de canábis podem preferir não fumar (ou mesmo  vaporizar ) a sua canábis. O motivo mais óbvio pode ser uma doença respiratória, como asma, mas outros podem simplesmente não gostar do sabor ou do cheiro do fumo da canábis, ou podem querer evitar fumar por discrição ou por consideração por um companheiro de quarto, um membro da família ou um animal de estimação.

Embora os comestíveis sejam uma óptima alternativa para quem prefere ocultar a canábis enquanto desfruta de todos os benefícios da erva, estes produtos têm prazo de validade limitado. Mesmo os chocolates só manterão o seu sabor fresco por apenas por algumas semanas (embora ainda possam ser comestíveis).

Ao extrair com álcool o THC e o CBD da sua canábis, pode criar uma tintura que se manterá por um tempo relativamente longo: um ano inteiro é uma expectativa de vida útil razoável se for armazenada adequadamente. A tintura pode ser consumida diretamente diluindo-a em água ou outras bebidas, como um sumo de frutas.

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Cansado/a de manteiga ou óleo de cannabis? Aqui está uma nova opção culinária que certamente irá deliciar qualquer pessoa que aprecie o lado mais cremoso da vida! Esta receita pode não ser nova, mas o leite de cannabis é tão versátil e saboroso quanto incrivelmente fácil de preparar. Pode ser utilizado numa grande variedade de alimentos e iguarias, desde gelados que farão felizes os seus convidados de Verão, até molho bechamel, em croquetes de fazer chorar por mais, e creme de cannabis, ótimo para o seu café da manhã. Além disso, o leite de cannabis quente antes de dormir pode ter um efeito excelente contra a insónia, fazendo com que se afunde no seu colchão enquanto sonha com vacas a pastar em prados longínquos e verdejantes.

Porque deve ter em conta o leite de cannabis?

Fumar ou vapear marijuana é um método simples de consumo que não requer cozinhar, ferver ou descarboxilar a cannabis. Produz efeitos quase instantâneos que desaparecem num instante. No entanto, os produtos alimentares são realmente muito interessantes, uma vez que produzem uma sensação que se pode sentir por todo o corpo durante horas a fio. Partindo do princípio de que não é intolerante à lactose, os produtos alimentares feitos à base de leite de cannabis proporcionam-lhe uma experiência de cannabis agradável, segura e de longa duração.

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A manteiga de cannabis é um ingrediente básico no mundo da culinária canábica. É uma ótima forma de consumir cannabis: por si só, barrada numa torrada juntamente com compota ou como base na preparação de doces e sobremesas. A sua utilização é aplicável tanto para fins terapêuticos como para fins recreativos. A manteiga de cannabis possibilita que não-fumadores consumam cannabis.

O consumo de manteiga de cannabis

O método mais difundido de consumo de cannabis é, sem dúvida, através do fumo (combustão). Recentemente houve um aumento significativo na oferta de dispositivos para vaporizar cannabis bem como de cigarros eletrónicos. Neste tipo de dispositivos a combustão é inexistente, surgindo assim como uma alternativa à maneira tradicional de fumar erva (charros, cachimbos, bongos, etc.).Outra forma de consumo de cannabis é através da ingestão como alimento, talvez uma forma menos conhecida - mas tão criativa, divertida e eficaz como qualquer outra.

A ingestão de cannabis através da comida evita todas as complicações respiratórias resultantes do consumo fumado ou vaporizado. Para consumo como alimento, basta comer a dose pretendida, que obviamente irá variar de acordo com a constituição física de cada pessoa e os hábitos de consumo de cada indivíduo.

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