Cocina Cannábica

Los brownies de marihuana representan mucho más que un simple postre con cannabis, son un símbolo de resistencia y compasión que nace en las calles de San Francisco durante una de las crisis sanitarias más devastadoras del siglo XX. Mary Jane Rathbun, conocida como "Brownie Mary", revolucionó la percepción del cannabis medicinal en los años 80, trabajando como voluntaria en el pabellón 86 del Hospital General de San Francisco, la primera clínica dedicada al SIDA del país, esta mujer de aspecto de abuelita repartía cientos de brownies de cannabis a pacientes que sufrían los efectos devastadores de la enfermedad y los tratamientos.

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Principalmente debido a motivos de salud, el número de personas que escogen ingerir cannabis para beneficiarse de sus propiedades en lugar de fumarlo o vaporizarlo crece día a día, especialmente en los países donde es legal adquirir todo tipo de alimentos enriquecidos con cannabinoides y terpenos. Hoy vamos a enseñarte una receta de lo más sencilla, pero con la que conseguirás un alimento rico en cannabinoides que te servirá como base para preparar infinidad de platos a los que, si deseas, podrás aportar un toque mágico: estamos hablando del aceite de oliva, sin duda uno de los alimentos estrella en la dieta mediterránea y que solemos ingerir prácticamente a diario de una u otra forma, ya sea como aliño o para cocinar otros alimentos.

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Por distintas razones, los consumidores de cannabis pueden preferir no fumar (o incluso vaporizar) su marihuana. La razón más obvia podría ser una enfermedad respiratoria, como el asma, pero es posible que otros simplemente no disfruten el sabor o el olor del humo de la marihuana, o que deseen evitar fumar por discreción o por consideración a un compañero de cuarto, un miembro de la familia o una mascota. Aunque los comestibles son una excelente alternativa para aquellos que prefieren ocultar el cannabis mientras disfrutan de todos los beneficios de la hierba, estos productos tienen una vida útil limitada. Incluso los chocolates solo mantendrán su sabor fresco durante unas pocas semanas (aunque aún pueden ser comestibles). Al extraer con alcohol el THC y el CBD de tu marihuana, puedes crear una tintura que se mantendrá durante un tiempo relativamente largo: un año completo no es una expectativa irrazonable de vida útil si se almacena adecuadamente. La tintura se puede consumir directamente diluyéndola en agua u otras bebidas, como un zumo de frutas.

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¿Aburridos de la mantequilla o el aceite de cannabis? ¡Pues os proponemos una nueva opción culinaria que seguro que hará las delicias de todos aquellos a los que les guste el lado más cremoso de la vida! Quizás no sea nueva, pero la leche de cannabis es una receta tan versátil y sabrosa como increíblemente fácil de preparar. Y se puede utilizar para una gran variedad de comestibles, desde helados con los que conquistar a tus invitados en verano hasta una bechamel para unas croquetas de campeonato, y pasando por una nata de cannabis que combina muy bien con el café mañanero. Incluso la leche de cannabis calentita antes de dormir puede tener grandes efectos contra el insomnio y hacer que te hundas en tu colchón mientras sueñas con vacas que pastan en prados más verdes.

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La mantequilla de marihuana es un ingrediente base dentro del mundo de la cocina cannábica. Por si misma, untada en una tostada junto con mermelada o como base para la elaboración de dulces y postres, es una estupenda manera de consumir marihuana. Su uso es aplicable tanto para fines terapéuticos como para fines lúdicos. La mantequilla de marihuana ofrece la posibilidad de consumir cannabis a personas no fumadoras. El consumo de mantequilla de marihuana El método de consumo de marihuana más extendido es sin duda fumada (combustión). Últimamente hay un auge de los aparatos de vaporizar marihuana y los cigarrillos electrónicos, con ellos se evita la combustión dando una alternativa al modo tradicional de fumar de hierba (porro, pipas, bongs, etc.). Otra forma de consumo de cannabis es ingerido como alimento, quizás es una forma de consumo menos extendida pero tan creativa, divertida y eficaz como cualquier otra forma de consumir cannabis. La ingestión de marihuana en la comida evita cualquiera de las afecciones respiratorias que produce su consumo fumado o vaporizado. Para su consumo como alimento solo se ha de procurar tomar la dosis correspondiente, que evidentemente variará según la constitución física de cada persona y el hábito del individuo al consumo de marihuana.

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